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                                               Fait maison

        - confit d'oignons

          - Lemon Curd de Flo

           - Mon levain chef

           - Pâte à pistache au cook'in

           - Pâte feuilletée au cook'in

           - Sauce béarnaise légère

               Amuses-bouche:

             - Blinis au saumon fumé et à la mousse de chèvre  

             - Bûche au saumon ou petites bouchées

             - Cuillères fraîcheurs

             - Mini-croissant au jambon

             - Mises en bouches à la tomate et au chèvre

             - Mignardises au deux fromages

             - Mini-madeleines au chorizo

             - Mini-quiches et mini-pizzas

             - Moelleux poire-roquefort

             - Triangle de Filo au fromage et tomates séchées

             - Triangle de Filo au thon pimenté

             - Bûche au saumon ou petites bouchées

                             Entrées:

                - Ananas surprise

            - Aumonière de poireaux,chèvre et pomme caramélisée

            - Ballotins au camembert

            - Bûche au saumon

            - Cheesecake salé à la féta

            - Coquilles St jacques au Sanserre

            - Feuilleté d'Hallowen

            - Feuilleté de poire à la Fourme d'Ambert

            - Millefeuilles de poivron au chèvre

            - Millefeuille de St jacques au safran

                - Bûche au saumon

Comment faire une pâte feuilletée quand on a pas trop le temps ?? Et bien avec monsieur Cook'in ou dans un blender bien puissant.

Cette pâte feuilletée rapide est très bonne, je pense qu'elle vaut la pâte feuilletée traditionnelle.

                                 Ingrédients:

                    - 250 gr de farine

                    - 250 gr de beurre (coupé en dés et congelé)

                    - 5 gr de sel

                    - 120 gr d'eau

                   - 1 cuillère à café de vinaigre blanc

Couper le beurre en cubes et le placer au congélateur pendant 30 minutes.

Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol. Régler sur 1 min / vit 1.

Ajouter l'eau et le vinaigre. Régler sur 1 min / vit 1.

Sortir la pâte du bol et l'étaler au rouleau, en forme de rectangle. La plier en 3 en ramenant chaque côté au centre.

 La tourner ensuite d'un quart de tour et étaler à nouveau la pâte pour la plier de nouveau en 3 (= 2 tours)

Placer la pâte au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 20 minutes.

Recommencer le processus 2 fois avec un temps de repos de 20 minutes entre 2  pour obtenir 6 tours.  

  Voilà votre pâte feuilletée est prête !!!!!

                    Mmmm !!! Un feuilleté plein de beurre frais...

A votre avis, que vais-je bien pouvoir faire avec ?????

                       Voilà les fêtes sont passées !!!!!

J'espère que vous avez bien profité de ces fêtes pour réunir votre famille et vos amis. Et que le Père Noël vous à gâté !!!!

    Nous voilà à l'aube d'une nouvelle année, qui nous apparait comme un nouveau chemin qui se dévoile... Santé, bonheur et prospérité sont les artères principales de cette longue route 2012, que je vous souhaite de traverser.

                       Bonne Année 2012

                                     Marjory