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Nous approchons de la fin
Fidèles lectrices et fideles lecteurs,
Je vous renouvelle tous les remerciements possible pour le temps que vous avez passé en compagnie de notre soldat inconnu.
Le temps de ces quelques lettres, il aura revécu lors de vos lectures et vous aurez pu partager un moment de sa vie de Poilu.
La lettre qui sera publiée demain est la dernière qui figure dans ses cahiers. Ensuite c'est le mystère. Les pages sont restées blanches...
Déjà un an et quatre mois que nous échangeons autour de notre Poilu.
Qu'est-il advenu de notre Poilu ?
Je n'en sais rien.
Chacun d'entre nous pourra imaginer sa fin, en attendant que quelqu'un un jour, grâce aux éléments que contiennent ses lettres, nous informe de son identité.
Encore Merci de m'avoir accompagné dans ce voyage dans le temps.
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PAIN INTEGRAL Ã la main !
Alors là oui, oui et oui ! Comme quoi il n’est pas nécessaire de posséder un robot ou même une machine à pain pour se confectionner un bon pain digne de ce nom. C'est simple, c'est très bon, et ça muscle ! Recette améliorée mise à jour le 30 avril :
500 gr de farine T150
8 gr de sel
6 gr de fructose
20 gr de levain bio
300 ml d'eau à peine tiède
Dans une grande terrine, verser la farine, le sucre, le sel et mélanger
Faire un puit et verser le levain au centre puis un peu d’eau
Commencer à remuer avec un doigt pour diluer l’eau et le levain
Remuer petit à petit de plus en plus largement pour incorporer plus de farine
Ajouter l’eau au fur et à mesure que nécessaire
Pétrir plusieurs minutes puis abaisser la pâte sur un plan de travail fariné
Poursuivre le pétrissage au moins 15 minutes
Placer la boule de pâte dans la terrine et couvrir d’un torchon
Remplir la lèche-frite du four d'eau chaude, placer la terrine au moins 1h four fermé
Reprendre la boule, la faire dégonfler et la façonner en boudin allongé et tout en hauteur
Disposer sur une plaque de cuisson légèrement farinée
Laisser reposer encore 1h30 au minimum, toujours couvert d’un torchon
Retirer le torchon et allumer le four th° 8
C'est parti pour 30 mn de cuisson sans préchauffage
Le pain est cuit lorsqu’il sonne creux
Laisser refroidir sur une grille
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PETITES CREMES CHOCOLAT A L'AGAR AGAR
J’avais bien des photos plus esthétiques, mais celle-ci est nettement plus rigolote. On voit clairement que j’ai dû me tromper dans le dosage de l’agar-agar, j’ai d’ailleurs longuement hésité « il fait 4g ou 2g mon sachet à ton avis ? ». Source et recette d’origine Les Agapes qui l'a tiré du livre Programme Minceur Agar Agar en 15 jours.
2 g d'agar-agar (1 cc rase)
50 cl de lait
40 g de cacao amer70 g de sirop d’agave
Dans une grande casserole, mélanger le lait et l'agar-agar et bien mélanger au fouetCommencer à faire chauffer, puis rajouter le cacao et le sirop d’agave
Porter à ébullition et laisser frémir 2 minutes en remuant constammentVerser dans des petits verres et laisser refroidir
Variante : remplacer le cacao et le fructose par 100 g de chocolat 70 %
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tribute to gropugrouille
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le garagiste
